旅游秘籍

  • 湖北荆州旅游攻略_荆州有什么必吃的美食
  • 作者: 来源:www.khlyw.net 更新时间:2017-07-06 浏览次数:740次
 
荆州,古称“江陵”,是春秋战国时楚国都城所在地,位于湖北省中南部,长江中游两岸,江汉平原腹地,是湖北省五大区域性中心城市之一。荆州有什么必吃的美食呢?
 
粉蒸莲藕
 
 
粉蒸莲藕,汉族小吃,选用荷塘老藕为主料,此菜粘糊而不沾齿,油润而不腻味。粉蒸莲藕,选用荷塘老藕为主料,其制法为将藕刮洗干净、去掉节的老藕分条剖开,然后把藕的剖面朝下,放在苫板上,用刀面拍破,切成一寸长,三分粗的条,盛入钵内,加姜末、精盐、味精少许一起拌匀,腌渍片刻。切三两肥肉丁拌入,再将腌渍好的藕,用生大米拌匀,放入笼屉内,用旺火蒸一刻钟后取出,盛入盘内,浇卤芡,淋香油,撒葱花即成。
 
散烩八宝饭
 
 
江陵散烩八宝亦称八宝饭,是荆州地区汉族传统名点,色泽光亮,香甜滋润,油而不腻,甜而不厌。清朝末年宫廷厨师肖代制作的专供慈禧太后食用。后来,因肖代流落在江陵的聚珍园餐馆制作八宝饭而闻名。江陵散烩八宝是用糯米、红枣、莲子仁、桂元肉、密樱桃、瓜子仁、糖桂花、密冬瓜、苡仁米等蒸熟制成坯,再加白糖、猪油散烩而成。它色泽光亮,香甜滋润,油而不腻,甜而不厌,有“浅盏小酌细品尝,离席数时回味长”的成语。
 
生爆鸭片
 
 
生爆鸭片是湖北洪湖地区的汉族传统名肴。当地有句名谣:九雁十八鸭,比不上青头鸭。青头鸭又叫对鸭,可算野鸭之王,每对重5斤左右。这里介绍的生爆鸭片,主料就只取青头鸭脯肉。
 
洪湖御膳藕丸
 
 
洪湖御膳藕丸,以藕为主要原料,用油炸而成。说起御膳藕丸的来历,还有一段故事哩。那是乾隆皇帝三下江南途经洪湖的时候,当时的州官老爷为了敬奉当朝天 子,召集了全州的厨师,要他们拿出绝艺,让天子吃鱼不见鱼,吃藕不见藕。厨师们听了,自然搜肠刮肚,寻思各自的拿手好戏。其 中一个厨师,想起自己在饥荒之年,以藕当饭,吃厌了想出法子,把藕做成藕丸吃的事,于是五味调合,精烹细作,做出了藕丸。乾隆皇帝吃了藕丸后,龙颜欣开,据说回京后,把藕丸定为了御膳。
 
花糕
 
 
重阳糕亦称“花糕”,汉族重阳节食品。流行于全国大部分地区。农历九月初九是重阳节,也叫敬老节,民间要蒸重阳糕孝敬老人。蒸重阳糕方法与蒸年糕相同,不过蒸糕要小一点,糕要薄一点。
 
皮条鳝鱼
 
 
皮条鳝是湖北沙市的汉族传统名菜,属于鄂菜,己有数百年历史。鳝鱼味美,且有药用价值。《名医别录》说它有补五脏、疗虚损的功效。皮条鳝鱼剔除老骨后切成长条,制熟后犹如皮条而得名。又以形如竹节,也叫竹节鳝鱼。
 
冬瓜鳖裙羹
 
 
冬瓜鳖裙羹是一道湖北的汉族传统美食。是以鳖(又称甲鱼、团鱼、脚鱼)的裙边和嫩冬瓜一起煨制的一种汤,鳖裙软嫩,汤汁清纯,冬瓜清香,原汁原汤。
 
桂花糯米藕
 
 
桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕,是江南地区汉族传统名点之一,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。
 
笔架鱼肚
 
 
笔架鱼肚是指用石首鮰鱼肚为原料经传统工艺制作的石首特色食品,肉质细嫩,味道鲜美。2011年10月26日,石首市专属产品“笔架鱼肚”被国家工商行政管理总局注册为国家地理标志证明商标。
 
鱼糕
 
 
鱼糕,发源地为春秋战国时期的楚国地区,今湖北省宜昌至荆州一带,俗称楚夷花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品,入口鲜香嫩滑,清香可口,营养丰富,老少皆宜,乃民间宴席待客之上品。
 
鱼圆
 
 
鱼圆即鱼肉丸子,是民间的传统菜品。逢年节喜庆,餐桌上都少不了鱼圆。鱼圆制作起源于楚文王时代。据说文王熊资一次食鱼时被刺卡住了喉,当即怒斩厨师,此后,文王食鱼,厨师必先斩鱼头,剥鱼皮,剔鱼刺,剁细制成鱼丸。 鱼圆(也称鱼丸)是我国南方的美味菜肴,在我国南方鱼米之乡,几乎家家会做,人人爱吃,也是家宴和各个饭店的必备之菜。
 Copyright © 河南康辉国际旅行社有限责任公司郑州国贸广场营业部
公司地址:河南省郑州市农业路与花园路交叉口国贸新领地4号楼2单元1103室 | 服务热线:0371-87092233 | 投诉建议邮箱:1197515841@qq.com
网站备案:豫ICP备13004117号-1
郑州十佳旅行社-郑州最好的旅行社-河南知名品牌旅行社
 免责声明:本站部分图片和新闻来源于网络 如有侵权 请及时提醒,我们会尽快处理
 
郑州旅行社营业执照 郑州旅行社认证图标 郑州旅行社备案图标  在线支付
关于我们   |   联系我们   |   付款方式   |   选择我们   |   旅游资质   |   友情链接

河南旅游: 郑州旅行社-云台山旅游 | 郑州旅行社-龙门石窟旅游 | 郑州旅行社-开封旅游 | 郑州旅行社-八里沟旅游 | 郑州旅行社-万仙山旅游 | 郑州旅行社-红旗渠旅游 | 郑州旅行社-青天河旅游 | 郑州旅行社-鸡公山旅游 | 郑州旅行社-尧山旅游

国内旅游: 郑州旅行社-海南旅游 | 郑州旅行社-云南旅游 | 郑州旅行社-九寨沟旅游 | 郑州旅行社-厦门旅游 | 郑州旅行社-三亚旅游 | 郑州旅行社-丽江旅游 | 郑州旅行社-西双版纳旅游 | 郑州旅行社-黄山旅游 | 郑州旅行社-草原旅游 | 郑州旅行社-青岛旅游 | 郑州旅行社-北京旅游 | 郑州旅行社-贵州旅游 | 郑州旅行社-张家界旅游 | 郑州旅行社-桂林旅游 | 郑州旅行社-东北旅游 | 郑州旅行社-华东旅游 | 郑州旅行社-西安旅游 | 郑州旅行社-西藏旅游 | 郑州旅行社-北戴河旅游 | 郑州旅行社-凤凰古城旅游

出境旅游:郑州旅行社-欧洲旅游 | 郑州旅行社-香港旅游 | 郑州旅行社-台湾旅游 | 郑州旅行社-韩国旅游 | 郑州旅行社-泰国旅游 | 郑州旅行社-日本旅游 | 郑州旅行社-澳大利亚旅游 | 郑州旅行社-美国旅游 | 郑州旅行社-马尔代夫旅游 | 郑州旅行社-巴厘岛旅游 | 郑州旅行社-沙巴旅游 | 郑州旅行社-塞班旅游 | 郑州旅行社-新西兰旅游  | 郑州旅行社-普吉岛旅游 | 郑州旅行社-埃及旅游 | 郑州旅行社-迪拜旅游 | 郑州旅行社-南非旅游 | 郑州旅行社-希腊旅游 | 郑州旅行社-朝鲜旅游 | 郑州旅行社-夏威夷旅游

 

友情链接:公交  旅游  自助游  机票预订  安徽旅游网  张家口旅行社  郑州康辉旅行社 南阳教育综合体